Teriyaki laks med quinoa og mango salat
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 gram laksekam
- 100 ml teriyaki salsa
- 15 ml olivenolie
- 240 ml quinoa
- 480 ml vand
- 1 moden mango
- 1/2 agurk
- 1/4 kop frisk koriander
- 15 ml citronsaft
- Salt og peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm olien op i en stegepande ved middelhøj varme.
- Mariner laksen med teriyakisaucen og steg i 3-4 minutter på hver side.
- Kog quinoaen i kogende vand i 15 minutter, afdryp og lad den køle af.
- Skræl og skær mango og agurk i tern
- Bland quinoa, mango, agurk, koriander og citronsaft
- Smag til med salt og peber
- Server laksen med quinoa- og mangosalaten
Fuld beskrivelse
En lækker kombination af asiatisk og tropisk smag, der starter med lækker teriyaki laks. Quinoa- og mangosalaten giver friskhed og balance og skaber en let og forfriskende forret perfekt til enhver lejlighed.
