Teriyaki laks med brune ris

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 2 laksefileter
• 150 ml sojasovs
• 100 ml sake
• 100 g brun farin
• 2 fed hvidløg, hakket
• 15 ml revet ingefær
• 30 ml olivenolie
• 300 g brune ris
• 600 ml vand
• 5 ml salt
• Frisk koriander, til dekoration

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. I en skål blandes sojasovsen, sake, farin, hakket hvidløg og revet ingefær, indtil sukkeret er opløst.
2. Læg laksen på en bageplade og hæld teriyakiblandingen over den, og lad den marinere i mindst 30 minutter.
3. Imens koges de brune ris i en gryde med vand og salt. Bring i kog, reducer varmen, læg låg på og kog i 45 minutter.
4. Opvarm olivenolien i en stegepande over medium-høj varme og kog laksen med teriyaki, indtil den er gyldenbrun og kogt efter smag.
5. Server laksen over brune ris og pynt med frisk koriander.