Laksepapillot med grøntsager og citron
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 laksefileter
- 1 gulerod
- 1 zucchini
- 1/2 rød peber
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt, peber og frisk dild
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær gulerod, zucchini og rød peber i tynde, ensartede strimler for jævn kogning.
- Læg hver laksefilet på et stykke bagepapir, krydr med salt, peber og frisk dild for en aromatisk smag.
- Fordel grøntsagerne jævnt over og rundt om laksen, pres citronsaft over fisken og tilføj citronskiver for en frisk syrlighed.
- Luk bagepapiret til en lufttæt pakke (papillote) for at fange damp og smagsstoffer.
- Bag i 15-18 minutter, eller til laksen er gennemstegt og grøntsagerne møre. Papilloten hjælper med at holde fisken saftig.
- Åbn papilloten forsigtigt for at undgå dampbrændsler. Server direkte i papilloten for en attraktiv præsentation, eller med en let side som brune ris eller en frisk salat.
Fuld beskrivelse
Udnyt den aromatiske kraft af friske grøntsager og citron i denne lækre laksepapillot. Dampede laksefileter i bagepapir bevarer fiskens naturlige saft og smag, mens de friske grøntsager og citronskiver tilføjer en frisk syrlighed. Denne lette og nærende ret fremhæver laksens jordede smag og den bløde tekstur, perfekt til et hurtigt og sundt måltid. Forbedr smagen med en krydderet dild, der giver en subtil, aromatisk note. Server med et friskt grønt salat eller brune ris for en afsluttende touch.
