Bagt hane med citron og friske krydderurter

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 1 hane på 800 g ren
• 2 citroner
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Frisk timian og frisk persille
• Salt og peber efter smag

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°C for at sikre, at den er varm, inden hanen placeres.
2. Vask og tør hanen godt, og sørg for at fjerne overskydende fugt. Smag rigeligt til med salt indvendigt og udvendigt for at forstærke smagen.
3. Skær en citron i tynde skiver og læg den inde i hanen sammen med de knuste hvidløgsfed og friske krydderurter (timian og persille). Dette vil indgyde en frisk og aromatisk smag i kødet.
4. Læg hanen på en bageplade, dryp med olivenolie og pres saften af ​​den anden citron over fisken, dæk overfladen godt for at give den et syrligt og forfriskende præg.
5. Bag i 25-30 minutter, eller indtil kødet let falder fra benet, og skindet er gyldenbrunt og sprødt nogle steder. Tjek med en gaffel for at sikre, at kødet er let og saftigt.
6. Når den er bagt, tage hanen ud af ovnen og lade den hvile i et par minutter. Serveres varm, garnert med flere friske krydderurter, hvis ønsket, og ledsaget af garniture som dampede grøntsager eller kartoffelmos for en fuldendt ret.