Nanaimo Barer
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 125 g vaniljesaus
- 50 g melis
- 5 ss kakao
- 1 sammenvispet egg
- 200 g revet digestivekjeks
- 100 g tørket kokosnøtt
- 50 g almendra
- 100 g smør
- 4 ss dobbel krem
- 3 ss vaniljesaus pulver
- 250 g melis
- 150 g mørk sjokolade
- 50 g smør
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forbered kjeksbunnen: I en bolle, over en kjele med kokende vann, smelt smøret med sukkeret og kakaopulveret, rør av og til til det er jevnt.
- Pisk inn egget: Pisk egget i 2 til 3 minutter til blandingen tykner.
- Bland tørre ingredienser: Fjern fra varmen og bland inn kakesmuler, kokos og mandler (hvis du bruker).
- Form bunnen: Trykk blandingen ned i bunnen av en foret 20 cm firkantet form og avkjøl i 10 minutter.
- Tilbered vaniljesausen: Bland smør, fløte og vaniljesaus til det er lett og luftig.
- Tilsett konditorsukker: Tilsett konditorsukker gradvis til det er helt innarbeidet.
- Påfør mellomlaget: Smør kremen over det nederste laget og avkjøl i kjøleskapet i minst 10 minutter til kremen ikke lenger er myk.
- Forbered sjokoladetrekket: Smelt sjokoladen og smøret i mikrobølgeovnen, rør jevnlig til det er glatt.
- Påfør toppingen: Fordel den smeltede sjokoladen over de kalde barene og sett tilbake i kjøleskapet.
- La stivne: Vent til sjokoladen har stivnet helt (ca. 2 timer).
- Kutt og server: Ta blandingen ut av formen og skjær den i firkanter for servering.
Full beskrivelse
Nanaimo Bars er en klassisk kanadisk dessert som kombinerer en knusete kakebunn med et luftig kremet lag og en rik sjokoladetopping. Den aromatiske vaniljesausen og den kremete teksturen gir en unik smakserkendelse, mens den tørkede kokosnøtten og almendraene tilfører en fin tekstur. Dette enkle men elegante desserten er en perfekt måte å fange essensen av kanadisk kulinarisk arv på. For bedre resultat, sørg for at hver komponent er godt blandet og avkjølt før du legger til neste lag.
