Samgyeopsal Bulgogi: Baesuk Bab בשירות המשפחה

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם בייקון קוריאני (סמגיאופסל)
• 300 גרם בשר בקר (בולגוגי)
• 1 צרור עירית, קצוצה
• 4 שיני שום, קצוצות
• 30 מ"ל סוכר חום
• רוטב סויה 60 מ"ל
• 30 מ"ל שמן שומשום
• 30 מ"ל חומץ קוריאני
• 5 מ"ל ג'ינג'ר טרי, מגורר
• 1 זוקיני, פרוס
• 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות עבות
• 1 ראש חסה, קצוץ
• 240 מ"ל קימצ'י טרי

איך להכין?

הכנה

1. מערבבים בקערה את בשר הבקר עם שום, סוכר חום, רוטב סויה, שמן שומשום, חומץ קוריאני וג'ינג'ר מגורר. להשרות לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתערבב.
2. מחממים גריל או מחבת על אש בינונית-גבוהה ומבשלים את הבייקון הקוריאני עד להזהבה מכל הצדדים. הזמנה.
3. על אותו גריל צולים את הקישואים והפלפל הירוק עד לריכוך, כשמוסיפים קצת שמן למניעת דבקה.
4. חותכים את הבקר לרצועות דקות ומבשלים במהירות על הגריל, הופכים לעתים קרובות כדי לאטום את הטעמים.
5. מגישים את המרכיבים על צלחת גדולה יחד עם החסה והקימצ'י כך שכל סועד יוכל להגיש את עצמו איך שהוא מעדיף.