אנצ'ילדות עוף ברוטב אדום חריף
מה זה כולל?
מרכיבים
- 8 טורטיות תירס
- 400 גר' חזה עוף מבושל ומגורר
- 200 מ"ל רוטב צ'ילי אדום
- 100 גרם גבינה מגוררת
- שמן זית ומלח
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. במחבת עם מעט שמן זית מחממים קלות את טורטיות התירס כדי שיהיו גמישות יותר ולא ישברו כשמגלגלים אותן.
- מניחים חלק מהעוף המגורר במרכז כל טורטייה ומגלגלים בזהירות. מניחים את האנצ'ילדות בתבנית אפייה ששומנה קודם לכן.
- יוצקים את רוטב הצ'ילי האדום על האנצ'ילדות, ומקפידים לכסות אותם לגמרי כדי שיהיו ספוג היטב את הטעם של הרוטב.
- מפזרים את הגבינה המגוררת על החלק העליון של האנצ'ילדות ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהגבינה נמסה ומשחימה קלות.
- מוציאים את האנצ'ילדות מהתנור ונותנים להן לנוח כמה דקות. מגישים חם בליווי שמנת חמוצה, כוסברה טרייה קצוצה ופרוסות לימון להענקת רעננות ואיזון החריפות.
תיאור מלא
טורטיות תירס ממולאות עוף מגורר, שטופות ברוטב צ'ילי אדום ביתי וגרטן עם גבינה. מנה מקסיקנית מסורתית, מלאת טעם וארומה, אשר מציעה חוויה מרהיבה של טעמים חריפים ועשירים. הרוטב האדום החריף מעניק טעם עמוק וספוג בצורה מושלמת, בעוד הגבינה המגוררת משחימה ומספקת טעם חלק. נהנו מהמערבולת של טעמים חמוצים וחריפים, מושלמת עם שמנת חמוצה וכוסברה טרייה להעצמת הטעמים. תיאכלו חם והנאה!
