Shawarma Style Roast Beef Wrap

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 1 kg paistettua lihaa
• 240 ml lihalientä
• 45 ml sitruunamehua
• 15 ml jauhettua kuminaa
• 10 ml paprikaa
• 5 ml suolaa
• 5 ml jauhettua inkivääriä
• 5 ml kurkumaa
• 1/10 ml cayennepippuria
• 1/10 ml jauhettua kanelia
• 1/10 ml jauhettua korianteria
• 1/20 ml jauhettua neilikkaa
• pita leipää
• Valkosipulikastike maun mukaan
• Koristeet maun mukaan (tomaatti, salaatti, kurkku, sipuli)

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Laita kaikki mausteet, naudanlihaliemi ja sitruunamehu hitaan liesituulettimeen ja sekoita hyvin.
2. Lisää liha ja sekoita niin, että se peittyy kokonaan mauste- ja nesteseoksella.
3. Peitä ja hauduta 8-10 tuntia, kunnes liha on kypsää ja mausteet ovat sulautuneet.
4. Poista liha ja raasta se kahdella haarukalla poistamalla ylimääräinen rasva.
5. Kuori rasva jäljellä olevan nesteen päältä ja sekoita paloiteltu liha kastikkeeseen.
6. Pidä liha lämpimänä tarjoiluhetkeen asti.
7. Levitä pitaleivän päälle valkosipulikastiketta, laita liha päälle ja lisää valitsemasi koristeet.
8. Taita se burritotyyliin ja varmista, että se on hyvin kääritty.
9. Kuumenna paistinpannu ja grillaa kääre noin 2-3 minuuttia, kunnes se on rapea.