Shawarma Style Roast Beef Wrap

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 1 kg stegt kød
• 240 ml oksebouillon
• 45 ml citronsaft
• 15 ml stødt spidskommen
• 10 ml paprika
• 5 ml salt
• 5 ml malet ingefær
• 5 ml gurkemeje
• 1/10 ml cayennepeber
• 1/10 ml stødt kanel
• 1/10 ml malet koriander
• 1/20 ml stødt nelliker
• pitabrød
• Hvidløgssauce efter smag
• Pynt efter smag (tomat, salat, agurk, løg)

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Kom alle krydderierne, oksebouillon og citronsaft i en langsom komfur og bland godt.
2. Tilsæt kødet og rør rundt, så det er dækket helt med krydderi- og væskeblandingen.
3. Læg låg på og lad det simre på lav varme i 8 til 10 timer, indtil kødet er mørt og let adskiller sig fra komfurstangen.
4. Fjern kødet og riv det med to gafler, fjern forsigtigt overskydende fedt.
5. Skum fedtet fra toppen af ​​den resterende væske og bland det strimlede kød i saucen.
6. Hold kødet varmt indtil det skal serveres.
7. Fordel hvidløgssaucen på pitabrødet, læg kødet ovenpå og tilsæt pynt efter eget valg.
8. Fold den i burrito-stil og sørg for, at den er pakket godt ind.
9. Varm en stegepande op og grill indpakningen i cirka 1-2 minutter for et sprødt præg.