Ma Po Traditionel og Krydret Tofu
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 450 g tofu
- 100 g hakket kød
- 3 ml sesamfrøolie
- 7,5 ml af Doubanjiang
- 2,5 ml fermenterede sorte bønner
- 15 ml peber
- 2,5 ml salt
- 2,5 ml Sichuan peber
- 30 ml sojasovs
- 800 ml vand
- 40 ml olivenolie
- 2 hakket purløg
- 4 purløg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 ingefær i skiver
- 15 ml majsstivelse
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Tilsæt et nip salt og sesamolie til det hakkede kød. Bland godt og gem.
- Bland 2 og ½ spiseskefulde vand i en lille skål for at lave vandstivelse.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande over medium-høj varme.
- Tilsæt hvidløg, ingefær og spidskål til gryden og svits indtil duften frigives.
- Rør Doubanjiang, fermenterede sorte bønner og Sichuan-peber i, og kog i et minut.
- Tilsæt vandet og bring det i kog.
- Tilsæt stivelse og vand og rør rundt for at tykne saucen.
- Tilsæt hakket kød og kog i 3 til 5 minutter, indtil kødet er gennemkogt.
- Tilsæt tofu og sojasovs, kog forsigtigt i 2 minutter for at bevare tofuens tekstur.
- Afslut med de hakkede friske spidskål og server straks for at nyde den varme og aromatiske ret.
Fuld beskrivelse
Oplev den autentiske smag af Ma Po Tofu med traditionelle og velsmagende ingredienser. Denne klassiske kinesiske ret tilberedes på kun 15 minutter, og kombinerer blødheden af tofu med intensiteten af unikke krydderier. Den aromatiske blanding af sesamfrøolie, Doubanjiang og Sichuan-peber skaber en kompleks og fyldig smag, mens hakket kød og friske purløg tilføjer dybde og tekstur. Perfekt til en hurtig og lækker middag, hvor hver mundfuld transporterer dig til de smagfyldte gader i Kina.
