Kanelbullar Suecos
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 250 ml de leche tibia
- 75 g de manteca sin sal, derretida
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 450 g de harina 000
- 7 g de levadura seca
- 5 g de cardamomo molido
- 1 pizca de sal
- 75 g de manteca pomada
- 60 g de azúcar rubia
- 10 g de canela
- 30 ml de leche
- Azúcar perlado (opcional)
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Mezclar la leche, la levadura y una cucharada de azúcar; dejar espumar 10 minutos hasta obtener una espuma cremosa.
- Agregar manteca derretida, huevo, azúcar restante, cardamomo y sal. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorporar la harina gradualmente y amasar hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
- Reposar la masa tapada en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, alrededor de 1 hora.
- Estirar la masa en un rectángulo de 1 cm de grosor y untar con la manteca pomada de manera uniforme.
- Mezclar azúcar rubia y canela; espolvorear generosamente sobre la superficie de la masa.
- Enrollar la masa desde el lado más largo y cortar en espirales de 3 cm de ancho.
- Colocar los rollos en una placa, tapar y dejar leudar 30 minutos hasta que aumenten de tamaño.
- Pintar los rollos con leche y espolvorear azúcar perlado para un acabado brillante.
- Hornear a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados y fragantes.
Descripción completa
Descubre el encanto de los Kanelbullar Suecos, bollitos aireados que envuelven tu paladar con un aroma embriagador de canela y cardamomo. Su textura suave y esponjosa, combinada con un toque crujiente de azúcar perlado, los convierte en el acompañamiento ideal para un café caliente. Cada bocado te transportará a las calles de Estocolmo, donde estos dulces son un auténtico símbolo de hospitalidad. Sigue estos pasos para lograr una cocción perfecta y disfruta de un postre que deleitará a todos.
