Hamburguesas caseras de lentejas tiernas y sabrosas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 400 g lentejas cocidas
- 1 cebolla picada y salteada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 2 cdas perejil picado
- 1 huevo (o mezcla vegana: 1 cda fécula + 2 cdas agua)
- 1 cda mostaza
- 1 cdta pimentón
- 1/2 cdta comino
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 3–4 cdas pan rallado o rebozador sin_tac
- aceite en spray
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Saltear la cebolla con una pizca de sal hasta que quede tierna y dulce, aproximadamente 5 minutos.
- Procesar las lentejas en forma rústica, sin hacerlas puré total, para mantener textura.
- Mezclar lentejas con cebolla, ajo, zanahoria, perejil, huevo y mostaza en un bol grande.
- Condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino, ajustando al gusto.
- Agregar el pan rallado hasta lograr una masa firme y moldeable, que no se desmorone.
- Formar hamburguesas del tamaño deseado, presionando ligeramente para compactar.
- Colocar en placa con papel o rociada con aceite en spray para evitar que se peguen.
- Rociar las hamburguesas con aceite en spray para un dorado uniforme.
- Hornear a 200 °C durante 20–25 minutos, girando a mitad de cocción para dorado homogéneo.
- Retirar cuando estén firmes y doradas, con una corteza crujiente.
- Servir calientes con ensalada, puré o en un sándwich con tus toppings favoritos.
Descripción completa
Descubre el sabor y la textura únicos de nuestras hamburguesas caseras de lentejas, una opción saludable y deliciosa. Con una mezcla de cebolla dulce, ajo aromático, zanahoria crujiente y perejil fresco, estas hamburguesas ofrecen un festín de sabores. El toque de mostaza y especias como pimentón y comino realza su perfil, mientras que el huevo o la mezcla vegana asegura que queden firmes y jugosas. Perfectas para disfrutar solas, acompañadas de ensalada o en un sándwich con tus toppings favoritos.
