Kanelbullar Suecos
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 250 ml varm mjölk
- 75 g osaltat smör, smält
- 100 g socker
- 1 ägg
- 450 g 000 mjöl
- 7 g torr levadura
- 5 g mald kardemumma
- 1 nypa salt
- 75 g manteca salva
- 60 g farinsocker
- 10 g kanel
- 30 ml mjölk
- Pärlsocker (valfritt)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda mjölken, jästen och en matsked socker; låt skumma i 10 minuter.
- Tillsätt smör, ägg, resterande socker, kardemumma och salt.
- Tillsätt mjölet och knåda tills du får en mjuk deg.
- Vila övertäckt i 1 timme eller tills den fördubblats i storlek.
- Kavla ut degen till en rektangel och bred ut med fyllningssmöret.
- Blanda farinsocker och kanel; strö över ytan.
- Rulla och skär i 3 cm spiraler.
- Lägg på plåt, täck och jäs i 30 minuter.
- Måla med mjölk och strö över pärlsocker.
- Grädda i 180°C i 20 minuter eller tills de är gyllene och doftande.
Fullständig beskrivning
Dive into the world of Swedish comfort with these classic, airy Kanelbullar. Infused with the warm, comforting aromas of cinnamon and cardamom, these buns are irresistibly soft and perfect for savoring with a cup of coffee. Each bite offers a delightful balance of sweet and spicy flavors, with a tender crumb and a hint of nutty richness from the butter. Perfectly golden and topped with pearl sugar, they bring a touch of Swedish tradition to your table.
