Laxpapillot med citron och grönsaker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 2 laxryggar
- 1 zucchini tunt skivad
- 1 morot i strimlor
- 1/2 lök i fjädrar
- citronskivor
- Olivolja, salt och peppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 190°C för att säkerställa en enhetlig och homogen tillagning.
- Klipp två rektanglar av bakplåtspapper som är tillräckligt stora för att linda varje laxfilé ordentligt.
- Placera en laxfilé i mitten av varje pappersrektangel och se till att den är stabil.
- Fördela zucchinin, moroten och löken jämnt ovanpå så att de kokar samtidigt.
- Lägg en eller två citronskivor på varje filé för att lägga till arom och en fräsch citrustouch.
- Klä med en skvätt olivolja, salt och peppar efter smak, fördela kryddorna väl.
- Förslut papperet i en lufttät förpackning, vik försiktigt kanterna inåt för att behålla saften.
- Lägg paketen på en plåt och grädda i 20 minuter, tills laxen är genomstekt men saftig.
- Ta ut ur ugnen och öppna förpackningarna försiktigt så att du inte bränner dig av ångan.
- Servera laxen varm tillsammans med grönsakerna tillagade i papillotjuicen, dekorera med några färska örter om du vill.
Fullständig beskrivning
Upplev en saftig lax tillagad i egen juice, omgiven av färska grönsaker och citronskivor, inslagna i bakplåtspapper. Denna hälsosamma och lätta rätt framhäver laxens naturliga smak med en subtil citrusfräschhet. Perfekt för att njuta av en rik blandning av aromer och texturer, där varje bit av laxen är saftig och full av smak. Genom att använda bakplåtspapperet bevaras saften och aromerna, vilket ger en unik och lättare version av en klassisk tillagning.
