Bakad tupp med citron och färska örter

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 1 tupp på 800 g ren
• 2 citroner
• 2 vitlöksklyftor
• 2 Comidasskedar olivolja
• Färsk timjan och färsk persilja
• Salta och peppra efter smak

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 200°C för att se till att den är varm innan du sätter tuppen.
2. Tvätta och torka tuppen väl, se till att ta bort eventuell överflödig fukt. Krydda rikligt med salt inifrån och ut för att förhöja smaken.
3. Skär en citron i tunna skivor och lägg den inuti tuppen, tillsammans med pressade vitlöksklyftor och färska örter (timjan och persilja). Detta kommer att ingjuta en fräsch och aromatisk smak i köttet.
4. Lägg tuppen på en bakplåt, ringla över olivolja och pressa saften från den andra citronen över fisken, täck ytan väl för att ge den en syrlig och uppfriskande touch.
5. Grädda i 25-30 minuter, eller tills köttet lätt faller från benet och skinnet är gyllenbrunt och krispigt på sina ställen. Kontrollera med en gaffel för att säkerställa att köttet är perfekt genomtunnat.
6. När den är gräddad tar du tuppen ur ugnen och låter den vila i några minuter. Servera varm, garnierad med mer färska örter om så önskas, tillsammans med garnering som ångade grönsaker eller potatismos för att komplettera rätten.