Bares de Nanaimo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 125 g de natillas
- 50 g de azúcar en polvo
- 5 cucharadas de cacao
- 1 huevo batido
- 200 g de galletas digestivas ralladas
- 100 g de coco desecado
- 50g almendras
- 100 g de mantequilla
- 4 cucharadas de crema doble
- 3 cucharadas de natillas en polvo
- 250 g de azúcar glas
- 150 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Preparar la base de galleta: En un bol, sobre una cacerola con agua hirviendo, derrite la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
- Incorporar el huevo: Batir el huevo durante 2 a 3 minutos hasta que la mezcla se espese.
- Mezclar ingredientes secos: Retirar del fuego y mezclar las migas de galleta, el coco y las almendras (si las usas).
- Formar la base: Presionar la mezcla en la base de una lata cuadrada forrada de 20 cm y enfriar durante 10 minutos.
- Preparar el glaseado de natillas: Mezclar la mantequilla, la crema y las natillas en polvo hasta que estén suaves y esponjosas.
- Añadir azúcar glas: Agregar gradualmente el azúcar glas hasta que esté completamente incorporado.
- Aplicar la capa intermedia: Extender la crema sobre la capa inferior y enfriar en el refrigerador durante al menos 10 minutos hasta que la crema ya no esté suave.
- Preparar la cobertura de chocolate: Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas.
- Aplicar la cobertura: Esparcir el chocolate derretido sobre las barras frías y volver a guardar en el frigorífico.
- Dejar cuajar: Esperar hasta que el chocolate se haya solidificado por completo (aprox. 2 horas).
- Cortar y servir: Sacar la mezcla del molde y cortarla en cuadritos para servir.
Descripción completa
Los Bares de Nanaimo son una deliciosa fusión de sabores tradicionales canadienses, presentando una base de galleta crujiente, una capa cremosa y una cobertura de chocolate decadente. La mezcla de galletas digestivas, coco y almendras ofrece una textura rica y compleja, mientras que el glaseado de natillas aporta una suavidad envolvente. El chocolate negro fundido crea una capa superior irresistible, con aromas cálidos y ricos que cautivan. Este postre es un homenaje a la cocina canadiense, perfecto para compartir en cualquier reunión. Consejo: Deja reposar en el frigorífico para que los sabores se fusionen completamente.
