Νόστιμο φιλιππινέζικο μοσχαρίσιο Mechada

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 90 γραμμάρια σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 907 γρ μοσχαρίσιο κρέας
• 227 γρ πελτέ ντομάτας
• 240 ml νερό
• 45 ml ελαιόλαδο
• 1 φέτα λεμονιού
• 1 μεγάλος Πάπας
• 120 ml σάλτσα σόγιας
• 5 ml μαύρο πιπέρι
• 2 φύλλα δάφνης
• Αλάτι για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέστε το κομμένο σε φέτες μοσχαρίσιο κρέας στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακατέψτε απαλά να καλυφθεί το βόειο κρέας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Τυλίξτε τις φέτες κρέατος σε σουβλάκια, εναλλάξ με λαχανικά και μαριναρισμένο κρέας. Ψήνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
4. Σερβίρουμε ζεστό συνοδευόμενο με ρύζι πιλάφι.