Τέλειες σπιτικές πατάτες Bravas
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 900 γρ πατάτες
- 45 ml ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη και λιωμένη
- 15 ml πάπρικα
- 15 ml πελτέ ντομάτας
- 225 γρ ντομάτες σε κονσέρβα
- Φρέσκος βασιλικός για σερβίρισμα
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βράζουμε τις πατάτες σε νερό για 30 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν στον αέρα για 5 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε τη φριτέζα στους 200°C.
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ, περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύστε καλά για να καλυφθούν όλες οι πατάτες.
- Ρίξτε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
Πλήρης περιγραφή
Ανακαλύψτε την αυθεντική γεύση του Perfect Homemade Patatas Bravas, ένα χορτοφαγικό πιάτο με παραδοσιακή πινελιά που συνδυάζει την πλούσια φρεσκάδα των πατάτων με μια πικάντικη σάλτσα που αναδεικνύει την ουσία του ισπανικού φαγητού. Η συνταγή εστιάζει στην τραγανή υφή και την πικάντικη γεύση, ενώ ο βασιλικός προσθέτει μια αισθητική χάρη. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να σας κερδίσει το πνεύμα της Ισπανίας στο σπίτι, με την ευκολία και την γοητεία της σπιτικής κουζίνας.
