Kylling Milanese
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 1 kop brødkrummer
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 æg
- 1/2 kop almindeligt mel
- Gå ud og smag
- Sort peber efter smag
- Olie til stegning
- Citron til servering (valgfrit)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Krydr kyllingebrystene med salt og peber.
- Forbered tre dybe tallerkener: en med mel, en med sammenpisket æg og en anden med rasp blandet med parmesan.
- Dryp hvert bryst i mel, beklæd det godt og fjern det overskydende.
- Dyp det i det sammenpiskede æg og sørg for, at det er helt gennemblødt.
- Overtræk det i brødkrumme- og parmesanblandingen, tryk for at sætte paneringen.
- Opvarm nok olie i en stor stegepande over medium-høj varme.
- Steg hver Milanese i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tjek for en gyldenbrun og sprød panering som visuel og teksturindikator.
- Fjern til absorberende papir eller rist for at bevare sprødheden.
- Server med citron, salat, kartofler eller din yndlingsside.
Fuld beskrivelse
En uimodståelig klassiker: tynde, saftige kyllingebryst dækket af en gylden og sprød panering, som alle forelsker sig i. Denne hjemmelavede version bevarer traditionel enkelhed, men med nøgledetaljer, der garanterer en perfekt tekstur og en smag, der minder om traditionelle familiefrokoster. Nyd de friske, aromatiske lag af brødkrummer og parmesan, der omfavner kyllingen, mens den steges til perfektion. Ideel til hurtige, lækre og alsidige måltider uden at miste det hjemmelavede touch, som vi holder så meget af. Server med en frisk citron for at fremhæve den rige smag og tilføje en frisk, sprudlende dimension til dit måltid.
