Kylling Milanese
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 kyllingbryst
- 1 kopp brødsmuler
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 2 egg
- 1/2 kopp vanlig mel
- Gå ut for å smake
- Svart pepper etter smak
- Olje til steking
- Sitron til servering (valgfritt)
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
- Forbered tre dype tallerkener: en med mel, en med sammenpisket egg og en annen med brødsmuler blandet med parmesan.
- Drys hvert bryst i mel, dekk det godt og fjern overflødig.
- Dypp det i det sammenpiskede egget og sørg for at det er helt gjennomvåt.
- Ha den i brødsmulen og parmesanblandingen, press for å sette paneringen.
- Varm nok olje i en stor stekepanne til den er varm, men ikke koker, noe som sikrer en gyldenbrun farge uten å brenne paneringen.
- Stek hver Milanese i 4–5 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og knasende, og kjøttet er helt gjennomstekt.
- Fjern til absorberende papir for å fjerne unødig olje og opprettholde sprøheten.
- Server med sitron, salat, poteter eller din favorittside for en komplett måltid.
Full beskrivelse
Denne uimotståelige klassikeren tilbyr tynne, saftige kyllingbryst dekket med en gyllen og knasende panering som fanger smakene av tradisjonelle familielunsjer. Hver biff er en balanse av tekstur og smak, med en sprø ytre lag som kontrasterer med den saftige kjøttet. Den hjemmelagde touchen kommer fra nøye lagde detaljer som sikrer perfekt panering og en smak som minner om gode minner. Ideell for raske, deilige og allsidige måltider, denne oppskriften gir en autentisk kulinarisk opplevelse som er både enkel og elegant.
