Kremet pasta med kylling og brokkoli

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 300 g nudler (korketrekker, boller eller spaghetti)
• 300 g kyllingbryst i terninger
• 1 middels brokkoli, buketter
• 1 løk hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 200 ml tykk fløte eller fordampet melk
• 1 skje smør
• 1 cda akseptert
• Gå ut for å smake
• Pepper etter smak
• 1 ts paprika
• 50 g revet ost (valgfritt)

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Kok nudlene i saltet vann til de er al dente og sett til side.
2. Vask brokkolien, kutt i buketter og blancher i kokende vann i 3 minutter; sil og reserver.
3. Varm en stor stekepanne med olje og smør.
4. Tilsett kyllingen i terninger, smak til med salt og pepper og stek til den er gylden og mørrig.
5. Tilsett den hakkede løken og fres til den er gjennomsiktig og lett gyllen.
6. Tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder for å parfyme uten å brenne den.
7. Tilsett paprikaen og bland godt for å gi den smak.
8. Hell i tykk fløte eller fordampet melk og bland forsiktig.
9. Kok over svak varme i 3–4 minutter for å tykne sausen litt.
10. Tilsett den blancherte brokkolien og kombiner med den kremete sausen.
11. Tilsett de kokte nudlene og bland godt slik at alt blir integrert.
12. Hvis ønskelig, tilsett revet ost for mer smak og kremethet.
13. Juster salt og pepper før servering.
14. Serveres varm, med et ekstra snev av ost eller pepper.