Kylling tikka masala med autentiske indiske krydder
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst
- 150 g naturell yoghurt
- 1 ss karri eller garam masala
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk
- 400 g knust tomat
- 100 ml fløte eller kokosmelk
- Solsikkeolje
- Salt etter smak
- Frisk koriander til å dekorere
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skjær kyllingen i mellomstore terninger.
- Bland yoghurt, karri, hakket hvitløk og salt; mariner kyllingen i denne blandingen i 1 time i kjøleskapet.
- Varm 2 ss olje i en stor panne over middels høy varme.
- Stek kyllingbitene på alle sider til de er lett brune; fjerne og reservere.
- Tilsett den hakkede løken i samme panne og fryst til den er gjennomsiktig, ca 5-6 minutter.
- Tilsett den knuste tomaten og kok i 10 minutter på middels varme, rør av og til.
- Tilsett den reserverte kyllingen, bland godt og stek i 15 minutter til den er helt gjennomstekt.
- Hell i fløten eller kokosmelken, rør og la den tykne i 5 minutter til på svak varme.
- Server varm, akkompagnert av basmatiris eller naanbrød, dryss fersk koriander på toppen.
Full beskrivelse
Dyp deg inn i den rike, kremete verdenen av Kylling Tikka Masala, en autentisk indisk rett som smelter sammen smakene av marinert kylling i en saus av yoghurt og tomater. Den aromatiske blandingen av karri eller garam masala bringer en varm, kryddret dimensjon til hver bite. Med en glatt, kremet tekstur og en rik aroma av frisk koriander, er dette en rett som vil fylle hver sans. For beste resultat, marinér kyllingen i forveien for å sikre at smakene dyper seg inn, og nytt koriander for en frisk finish.
