Peruvianske chaufa ris med kylling og æg
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 kopper kogte ris fra den foregående dag
- 150 g kylling i tern
- 2 æg
- 1 kinesisk løg eller grønt løg
- 2 spsk sojasovs
- 1 fed hvidløg
- Vegetabilsk olie
- Salt og peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Pisk æggene og tilbered en tynd omelet; skær i strimler og gem.
- Varm olie op i en wok eller stor stegepande og svits det hakkede hvidløg i 1 minut, indtil det frigiver sin aroma.
- Tilsæt kyllingen og steg til den er gyldenbrun, under konstant omrøring for at bevare saftigheden.
- Tilsæt de kogte ris, bland godt og sauter i 3-4 minutter ved medium-høj varme for at varme jævnt.
- Tilsæt sojasovsen og æggestrimlerne; Bland alt godt, og sørg for, at hvert korn er imprægneret.
- Tilsæt det hakkede grønne løg og bland i 1 minut mere ved høj varme for at bevare dets friskhed og farve.
- Server varm, dekoreret med mere grønne løg eller sesamfrø efter smag, nyd en ret fyldt med smag og tekstur.
Fuld beskrivelse
Nydelige chaufa-ris i peruviansk stil, en smagfuld version af orientalsk stegt ris. Saftig kylling, revet æg og friske kinesiske løg blander sig harmonisk i en sojasovs-sauce. Denne ret er fyldt med aromatiske nuancer og teksturer, perfekt til at dele med familien eller som en enkelt, nærende måltid. Nyd den rige smag og friske løg, der giver en afsluttende friskhed til hver mundfuld.
