Cremet kylling karry med kokosmælk
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst skåret i tern
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk karrypulver
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk oliven- eller solsikkeolie
- Salt og peber efter smag
- Kogte hvide ris (til at ledsage)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skær kyllingen i mellemstore tern og krydr med salt og peber.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme og svits løg og hvidløg, indtil de er gyldne og udsender en aromatisk duft.
- Tilsæt karrypulveret og rør i 30 sekunder for at frigive dets aromaer.
- Tilsæt kyllingen og brænd den på alle sider, indtil den er let brunet.
- Hæld kokosmælken i, bland godt og kog ved svag varme i 15-20 minutter, indtil saucen tykner og smagene integreres.
- Juster saltet og server varmt ledsaget af hvide eller basmatiris.
Fuld beskrivelse
Udsøgt kyllingekarry kogt i en cremet kokosmælksauce, smagt til med løg, hvidløg og krydderier. Denne ret tilbyder en blanding af rige, cremede teksturer og intense aromer, der omfavner smagen af karry og kokos. Perfekt til en trøstende frokost eller middag, ledsaget af hvide eller basmatiris. Den let krydrede smag gør den til en lækker og alsidig ret, der fortryller både kærlige og eksperimenterende kokke.
