Krydret Jamaican Jerk Chicken
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 4 kyllingelår
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk olie
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefærpulver
- 1 tsk paprika
- 1 fed hvidløg, hakket
- Saft af 1 lime
- salt og peber
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland sojasovsen, olien, brun farin, kanel, ingefær, paprika, hakket hvidløg og limesaft i en skål, indtil du danner en homogen marinade.
- Krydr kyllingelårene med salt og peber efter smag og læg dem i en stor beholder.
- Hæld marinaden over kyllingen, og sørg for at hvert stykke er godt dækket.
- Dæk til med plastfolie og stil på køl i mindst 1 time, gerne 3-4 timer, for at absorbere alle smagene.
- Forvarm ovnen til 190°C og forbered en bageplade med bagepapir eller let smurt.
- Læg de marinerede lår på pladen og bag i 35-40 minutter.
- Vend halvvejs gennem tilberedningen, så bruningen er ensartet, og skindet er sprødt.
- Tag ud af ovnen og lad hvile 5 minutter før servering.
- Server med hvide ris, frisk salat eller dampede grøntsager til et komplet måltid i jamaicansk stil.
Fuld beskrivelse
Denne lækre kylling i jamaicansk stil er marineret i en blanding af caribiske krydderier, der giver en intens smag, en røget aroma og et let krydret præg. Tilberedt langsomt i ovnen, er kyllingen saftig indeni med et gyldent, sprødt skind. Nyd de fyldige aromer af kanel og ingefær, der blander sig med den friske limesaft. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at marinere kyllingen i 3-4 timer, hvilket tillader smagene at trænge dybt ind. Server med hvide ris, frisk salat eller dampede grøntsager for et komplet måltid i jamaicansk stil.
