Kanelboller Suecos
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 250 ml varm mælk
- 75 g usaltet smør, smeltet
- 100 g sukker
- 1 æg
- 450 g 000 mel
- 7 g tør levadura
- 5 g stødt kardemomme
- 1 knivspids salt
- 75 g manteca salve
- 60 g brun farin
- 10 g kanel
- 30 ml mælk
- Perlesukker (valgfrit)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland mælken, gæren og en spiseskefuld sukker; lad skumme i 10 minutter.
- Tilsæt smør, æg, resterende sukker, kardemomme og salt.
- Tilsæt melet og ælt indtil du får en blød dej.
- Hvil tildækket i 1 time eller indtil dobbelt størrelse.
- Rul dejen ud til et rektangel og fordel fyldsmørret jævnt.
- Bland brun farin og kanel; drys jævnt over overfladen.
- Rul og skær i 3 cm spiraler.
- Læg på tallerken, dæk til og hæv i 30 minutter.
- Mal med mælk og drys med perlesukker.
- Bages ved 180°C i 20 minutter eller indtil de er gyldne og duftende.
Fuld beskrivelse
Dive into the world of Swedish Kanelboller, where the airiness of the dough meets the intoxicating aroma of cinnamon and cardamom. These buns are a delightful treat, perfect for savoring with a cup of coffee. The blend of spices and the tender crumb make them an irresistible indulgence, celebrated globally for their unique flavor profile.
