Møre og velsmagende hjemmelavede linseburgere
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 400 g kogte linser
- 1 løg hakket og sauteret
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 revet gulerod
- 2 spsk hakket persille
- 1 æg (eller vegansk blanding: 1 spsk stivelse + 2 spsk vand)
- 1 tsk sennep
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- salt efter smag
- peber efter smag
- 3–4 spsk brødkrummer eller sin_tac-dej
- spray olie
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Svits løget med en knivspids salt, indtil det er mørt og sødt.
- Bearbejd linserne på en rustik måde, uden at gøre dem helt purée.
- Bland linser med løg, hvidløg, gulerod, persille, æg og sennep.
- Smag til med salt, peber, paprika og spidskommen.
- Tilsæt brødkrummerne, indtil du opnår en fast og formbar dej.
- Form burgere i den ønskede størrelse.
- Læg på en tallerken beklædt med papir eller sprøjtet med madlavningsspray.
- Dryp over toppen for jævn bruning.
- Bag ved 200°C i 20-25 minutter, vend halvvejs gennem tilberedningen.
- Fjern når de er faste og gyldne.
- Server med salat, puré eller i en sandwich.
Fuld beskrivelse
Disse sunde burgere er en smagfuld oplevelse, der tilbyder en blanding af teksturer og aromer. Kogte linser giver en fast konsistens, mens sauterede løg og hvidløg tilføjer sødme og dybde. Gulerod og persille giver en frisk, jordnær note, og en blanding af sennep, paprika og spidskommen tilføjer en let krydrede smag. Formet i en fast og formbar dej, er disse burgere ideelle til at nyde alene, på en tallerken eller som en del af et opskriftsrigt sandwich. For den bedste smag, anbefales det at servere dem med en frisk salat eller puré.
