卷心菜汤（Shchi）：俄罗斯传统风味

包含什么？

食材

• 45 毫升 无盐黄油
• 1个大洋葱
• 1 颗中等大小的卷心菜
• 1 根胡萝卜
• 1 芹菜
• 1 片月桂叶
• 1920 毫升 蔬菜汤
• 2个大土豆
• 2个大西红柿
• 用酸奶油装饰
• 装饰莳萝

如何制作？

制作步骤

1. 将黄油加入大锅或其他重型锅中，用中火加热，直到融化。
2. 加入洋葱，炒至半透明，大约 2-3 分钟。
3. 加入卷心菜、胡萝卜和芹菜，炒至蔬菜开始变软，经常搅拌，大约 3 分钟，注意蔬菜的颜色变亮。
4. 加入月桂叶，继续炒制 1 分钟，以释放香气。