椰奶烤茄子

包含什么？

食材

• 6个大茄子
• 1罐椰奶
• 15 毫升 新鲜柠檬汁
• 5毫升盐
• 红辣椒片调味
• 4 根葱，切碎

如何制作？

制作步骤

1. 将茄子洗净，用叉子在茄子上扎满小孔，防止在烤的过程中茄子裂开。
2. 将茄子放在直火上或烤箱中烘烤，经常翻转，直到茄子皮变黑，果肉变软，约30分钟。
3. 将茄子从火上移开，将其浸入一碗冷水中以加速冷却。
4. 小心地去除皮肤并将果肉放入浅盘中，可以整个保留或切成小块。
5. 在碗中，混合椰奶、柠檬汁、盐和红辣椒片，直至完全混合。
6. 将混合物倒在茄子上，然后在上面加葱。
7. 轻轻混合以混合成分而不破坏果肉。