美味蓬松的西葫芦煎饼

包含什么？

食材

• 2 个中等大小的西葫芦
• 2个鸡蛋
• 4汤匙面粉
• 2汤匙磨碎的奶酪
• 1 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒调味
• 煎炸用油

如何制作？

制作步骤

1. 将西葫芦洗净并磨碎。使用过滤器或干净的布沥干多余的水，以防止混合物变得太液态。
2. 在一个大碗中，将磨碎的西葫芦与打好的鸡蛋、面粉、磨碎的奶酪和蒜末混合，直至获得均匀的质量。
3. 用盐和胡椒调味，根据所需的口味调整用量。可选加入一小撮肉豆蔻以增添香气。
4. 用中火加热煎锅，用油加热，用勺子将面团制成小煎饼，形成圆形且均匀。
5. 将每个煎饼煎至两面金黄酥脆，每面约 3-4 分钟，注意不要烧焦。
6. 取出并放在吸水纸上沥干，以除去多余的油。
7. 趁热或温热食用，单独食用或搭配酸奶、番茄或鳄梨酱，具体取决于个人喜好。