自制经典鹰嘴豆泥配初榨橄榄油

包含什么？

食材

• 200 克 煮熟的鹰嘴豆
• 2汤匙芝麻酱
• 1 瓣大蒜
• 1个柠檬汁
• 橄榄油
• 加盐调味

如何制作？

制作步骤

1. 将煮熟的鹰嘴豆沥干，然后将其放入加工机或强力搅拌机的玻璃杯中。添加芝麻酱、蒜瓣和鲜榨柠檬汁，以保持其新鲜度。
2. 加工原料直至获得光滑的奶油状混合物。如果您发现它太厚，请添加一到两汤匙水或橄榄油来调整质地以适应口味。
3. 加盐调味，并额外淋上橄榄油。再次加工几秒钟，以整合所有风味并获得均匀丝滑的质地。
4. 将鹰嘴豆泥放入碗或深盘中，在中心开一个小孔。如果需要的话，再淋上一点橄榄油，并用辣椒粉、小茴香或芝麻装饰。
5. 搭配新鲜烤的皮塔饼、胡萝卜条、黄瓜或芹菜，享受健康、营养和美味的开胃菜。