荷兰豌豆汤

包含什么？

食材

• 2升水
• 300 克 豌豆
• 100 克 熏猪肉或培根
• 1 块蔬菜汤块
• 2 根芹菜
• 2 根中等大小的胡萝卜
• 1位伟大的教皇
• 1 个小洋葱
• 1 小韭菜
• 240 毫升 萝卜芹菜
• 1磅熏香肠
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 收集所有原料并准备洗净切碎的蔬菜。
2. 在一个大锅中，将水与豌豆、猪肉和肉汤块一起煮沸。
3. 将火调至中低，盖上盖子煮 45 分钟，撇去表面形成的泡沫。
4. 将猪肉、骨头取出，切成薄片，备用。
5. 将芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱、韭菜和块根芹加入汤中。
6. 重新煮沸，将火调至中低，不加盖煮30分钟，必要时加水以防止粘连。
7. 在烹饪的最后 15 分钟加入香肠。
8. 当蔬菜变软时，用手持式搅拌机搅拌汤，直至达到所需的稠度。
9. 再次加入肉片，用盐和胡椒调味，拌匀即可食用。