纽约风味芝士蛋糕

包含什么？

食材

• 85克黄油
• 140 克 酸奶油
• 1汤匙糖
• 900 克 奶油干酪
• 250 克 糖粉
• 3汤匙普通面粉
• 1 ½ 茶匙柠檬汁
• 3个大鸡蛋
• 250 毫升 酸奶油
• 150 毫升 额外的 agria 奶油
• 1汤匙额外的糖粉
• 2茶匙额外的柠檬汁

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 160°C。在 23 厘米弹簧盘的底部铺上羊皮纸。
2. 融化黄油并将其与饼干屑和糖混合。将混合物压入模具底部并烘烤 10 分钟。让其冷却。
3. 将奶油奶酪搅打至奶油状。一点一点地加入糖，然后加入面粉和少许盐，搅拌均匀。
4. 加入香草、热情和柠檬汁，然后一颗一颗地加入鸡蛋。将酸奶油搅拌至光滑、轻盈。
5. 在模具两侧刷上黄油，倒入馅料，在 200°C 下烘烤 10 分钟。降低至 90°C，再烘烤 25 分钟。
6. 放入烤箱冷却 2 小时。用保留的酸奶油、糖和柠檬汁准备配料。涂在蛋糕上并冷藏至少8小时。
7. 用刀在边缘划一圈并除去羊皮纸，小心脱模。