芝士蛋糕咖啡馆
包含什么？
食材
- 200 克 消化饼干
- 100 克 融化的黄油
- 400 克 奶油干酪
- 200 毫升 淡奶油
- 150克糖
- 2个大鸡蛋
- 2汤匙速溶咖啡溶解在20毫升热水中
- 可选：可可粉装饰
如何制作？
制作步骤
- 将饼干压碎并与融化的黄油混合，形成均匀的底部并压入模具。
- 将奶油干酪与糖搅拌至光滑。
- 逐个加入鸡蛋，搅拌至均匀。
- 加入奶油和溶解的咖啡，轻轻搅拌。
- 倒入饼干底上并抹平表面。
- 烘烤 45-50 分钟，直至中心变硬但略有摇晃。
- 食用前至少冷却 3 小时。
- 如需，用可可粉装饰。
完整描述
这款芝士蛋糕以其柔软的质地和浓郁的咖啡风味而闻名，底部松脆，奶油般的质感让人回味无穷。每一口都能感受到咖啡的香气和奶油干酪的丰富口感，是搭配甜点、餐后咖啡或精致小吃的绝佳选择。为了达到最佳效果，建议在双锅中烘烤，以确保表面光滑而不破裂。
