椰子意式奶冻配芒果酱

包含什么？

食材

• 400 毫升 椰奶
• 200 毫升 液体奶油
• 80克糖
• 6克明胶粉或3片
• 1 个熟芒果
• 1汤匙柠檬汁

如何制作？

制作步骤

1. 将明胶放入 3 汤匙冷水中水合（如果使用叶明胶，请按照说明进行水合）。
2. 在锅中，用中火加热椰奶、奶油和糖，直到糖完全溶解，但不要沸腾。
3. 从火上移开，加入水合明胶，搅拌直至完全溶解，注意不要形成结块。
4. 将混合物倒入模具或单独的玻璃杯中，冷藏至少 4 小时直至凝固，确保完全冷藏以获得最佳质感。
5. 将芒果去皮，去掉果核，切成方块。
6. 将芒果与柠檬汁和一茶匙水混合，搅拌均匀以稀释酱汁，确保芒果酱顺滑。
7. 一旦意式奶冻变硬，在食用前将芒果酱倒在上面，享受清新与奶油的完美结合。
8. 可选用新鲜薄荷叶装饰，增添芳香，为视觉和味觉提供双重享受。