开心果芝士蛋糕

包含什么？

食材

• 200 克 消化饼干
• 100 克 融化的黄油
• 400 克 奶油干酪
• 150克糖
• 3个大鸡蛋
• 100 毫升 鲜奶油
• 50 克 碎开心果 + 额外装饰
• 1 茶匙 香草精

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 160°C。
2. 将饼干压碎，直至获得细粉。
3. 将饼干与融化的黄油混合，直至形成均匀的面团。
4. 将饼干混合物铺在可拆卸模具的底部，压紧。
5. 将底座烘烤 10 分钟，然后冷却。
6. 将奶油干酪与糖一起搅打至光滑细腻。
7. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
8. 加入鲜奶油、香草精和碎开心果。
9. 将混合物倒在饼干底上，并用抹刀抹平。
10. 烘烤 45-50 分钟，直至中心几乎凝固；冷却至室温。
11. 脱模前冷藏至少4小时。
12. 食用前用碎开心果装饰。