轻松准备经典意大利提拉米苏

包含什么？

食材

• 200 克 海绵蛋糕
• 250 克 马斯卡彭奶酪
• 3个鸡蛋
• 50克糖
• 100 毫升 冷咖啡
• 可可粉

如何制作？

制作步骤

1. 将蛋清和蛋黄分开。
2. 将蛋黄与糖一起搅拌，直至混合物变得起泡并呈白色。
3. 一点一点地加入马斯卡彭奶酪并混合，直到获得光滑均匀的奶油。
4. 将蛋白搅打至硬性发泡，然后以包络动作轻轻将其融入奶油中，以免失去空气。
5. 将饼干快速浸入冷咖啡中，注意不要浸泡太多。
6. 将一层海绵蛋糕放入模具中，并涂上马斯卡彭奶油。
7. 交替层重复该过程，直到模具被填充。
8. 在上面撒上大量的可可粉来装饰并提供浓郁的香气。
9. 冷藏至少 3-4 小时或过夜，以便提拉米苏获得最佳的稠度和风味。