冷奶油自制草莓芝士蛋糕

包含什么？

食材

• 200 克 饼干
• 100克黄油
• 400 克 奶油干酪
• 150克糖
• 200 毫升 液体奶油
• 200克草莓

如何制作？

制作步骤

1. 将饼干压碎，直至获得细而均匀的粉末。将黄油融化，与压碎的饼干混合，直至形成湿润且致密的面团。
2. 将这种混合物铺在可移动模具的底部，用抹刀或玻璃杯底部按压，使其非常致密和均匀。冷藏至少 10 分钟使其硬化。
3. 在一个大碗中，将奶油干酪和糖一起搅拌至光滑。一点点加入液体奶油，继续搅拌，直至获得均匀、无结块的奶油状奶油。
4. 将奶油倒在饼干底座上，用抹刀将其抹平，使其平整且表面光滑。轻轻敲击柜台上的模具以除去气泡。
5. 冷藏至少 4 小时，最好过夜，以便芝士蛋糕适当凝固并获得坚实的奶油质地。
6. 小心地清洗草莓，去掉蒂，切成薄片。食用前，将草莓装饰性地放在芝士蛋糕的表面上。
7. 可选：在水果上撒上一点温热的草莓酱，以获得明亮、甜美的余味，增强风味和外观。