香脆可口的鳕鱼油条

包含什么？

食材

• 200 克 脱盐碎鳕鱼
• 1 个鸡蛋
• 100克面粉
• 1 瓣大蒜
• 切碎的欧芹
• 100毫升水或牛奶
• 1 茶匙发酵粉
• 煎炸用油
• 加盐调味

如何制作？

制作步骤

1. 小心地将鳕鱼切碎并去除可能残留的骨头。
2. 将大蒜和新鲜欧芹切碎，以增强鳕鱼的风味。
3. 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、大蒜、欧芹和碎鳕鱼。
4. 加入鸡蛋，然后一点一点地加入水或牛奶，搅拌均匀，直至获得粘稠且均匀的面团。
5. 让面团静置 15 分钟，让酵母发挥作用，让所有味道融合。
6. 在煎锅或油炸锅中加热大量的油至 180°C，然后用勺子将面团的部分煎至外部金黄酥脆，大约 3-4 分钟。
7. 将油条放在吸水纸上沥干，除去多余的油，趁热食用，如果需要，可搭配蒜泥蛋黄酱或柠檬酱。