意大利炸饭团、酿饭团

包含什么？

食材

• 300 克 乔木米
• 1升鸡汤
• 50克黄油
• 50 克 磨碎的帕尔马干酪
• 2个鸡蛋
• 100 克 熟火腿或肉末
• 裹面用面粉、鸡蛋和面包屑
• 煎炸用油
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 将米饭放入肉汤中煮至有嚼劲，不断搅拌，最后加入黄油和奶酪，使其呈奶油状。
2. 让米饭完全冷却，这样更容易形成球。
3. 取一份米饭，做成球，在中间放一点火腿或肉和奶酪。
4. 将每个球涂上面粉，然后涂上打好的鸡蛋，最后涂上面包屑，将它们完全覆盖。
5. 在煎锅或油炸锅中加热大量油，将球煎至外部金黄酥脆，大约2-3分钟，直到外壳呈现出金黄色。
6. 用吸水纸吸干水分，除去多余的油，趁热食用。
7. 可选：搭配番茄酱或蒜泥蛋黄酱。