土豆泥配西班牙辣酱

包含什么？

食材

• 4 个中等大小的土豆
• 煎炸用橄榄油
• 加盐调味
• 1 个小洋葱
• 2瓣大蒜
• 1茶匙甜辣椒粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉
• 200 毫升 番茄碎
• 1茶匙醋
• 盐和糖调味

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆去皮并切成中等大小的方块，确保它们大小均匀，以便均匀烹饪。
2. 用中火将土豆煎至内部变软，大约需要10分钟。然后加大火力，使土豆变成棕色并变得酥脆，大约需要5分钟。
3. 在另一个锅中，将切碎的洋葱和大蒜炒至半透明并散发出香味，大约需要3分钟。
4. 加入甜辣辣椒粉，快速搅拌以免烧焦，然后加入碎番茄。
5. 中火煮10分钟，然后加入醋、盐和少许糖以平衡味道。
6. 将酱汁打成泥，直至光滑，如果需要，可以用少量水调整质地。
7. 将土豆趁热食用，将酱汁放在上面或侧面，用新鲜欧芹或一些额外的辣椒粉装饰。