奶油和传统的俄罗斯沙拉

包含什么？

食材

• 3个中等大小的土豆
• 2 根胡萝卜
• 100 克 煮熟的豌豆
• 2个煮鸡蛋
• 150克蛋黄酱
• 绿橄榄装饰
• 加盐调味

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆和胡萝卜削皮并切成均匀的小块，以确保均匀烹饪。
2. 将土豆、胡萝卜和豌豆放入锅中，加入冷水和少许盐；煮沸并煮至变软但坚硬（避免散开）。
3. 将蔬菜沥干并铺在托盘上，以便它们快速冷却，防止保留过多的水分。让其完全冷却。
4. 同时，将鸡蛋煮至变硬（约10分钟），在冷水中冷却，剥皮并切成小块。
5. 在一个大碗中，将土豆、胡萝卜、豌豆和切碎的鸡蛋混合。小心混合，不要将蔬菜打碎太多。
6. 一点一点地加入蛋黄酱，轻轻搅拌直至获得所需的质地；如果您喜欢清淡的版本，可以调整蛋黄酱的量或使用酸奶和蛋黄酱的混合物。
7. 品尝并调整盐的味道；如果您喜欢淡淡的酸味，请添加几滴柠檬或一茶匙淡醋。
8. 将沙拉转移到碗中，抹平表面并用整个或切碎的青橄榄装饰；盖上保鲜膜并冷藏至少 30 分钟，以便味道融合。
9. 冷饮时可作为开胃菜、小吃或会议伴奏；非常适合提前准备并新鲜享用。