土豆和蔬菜炖牛肉

包含什么？

食材

• 700 克 炖牛肉
• 2个大土豆
• 2 根胡萝卜
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 500 毫升 肉汤
• 胡椒、盐、月桂叶和油

如何制作？

制作步骤

1. 将牛肉切成中等大小的块，用盐和胡椒调味，以确保从一开始的味道。
2. 将肉放入锅中，用中高火将油煎至颜色均匀并锁住汁液。
3. 加入切碎的洋葱和大蒜，炒三分钟，直至散发出香味而不烧焦。
4. 加入切好的胡萝卜，与肉和香味充分混合。
5. 加入肉汤和月桂叶，盖上锅盖，小火煮四十五分钟，使肉变软。
6. 加入土豆块，继续煮二十分钟，直到土豆变软并吸收味道。
7. 调整盐和胡椒粉，静置五分钟，然后食用，以便味道完全融合。
8. 这道炖菜可以搭配自制面包或少许新鲜切碎的欧芹，以增加香气和颜色。