Charqui 玉米粉蒸肉配玉米和香料

包含什么？

食材

• 500 克 玉米粉 玉米粉蒸肉
• 1升肉汤（肉或蔬菜）
• 150 克 牛油或融化的黄油
• 1 汤匙 甜辣椒粉
• 1 茶匙 小茴香
• 1 汤匙
• 1 撮 胡椒
• 300 克 肉干（肉丝）
• 2 个洋葱，切碎
• 1 个切碎的红甜椒
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个去皮番茄或 2 汤匙番茄泥
• 煎炸用油或脂肪
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1/2 茶匙 小茴香
• 盐和胡椒调味
• 洗净并浸泡的玉米皮
• 用于制作阿塔尔的线或吸管

如何制作？

制作步骤

1. 将玉米皮洗净，用热水浸泡使其软化。
2. 在锅中加热脂肪或油，将大蒜、洋葱和甜椒煎至棕色，发出香味。
3. 加入碎肉干、番茄、辣椒粉、辣椒粉、小茴香、盐和胡椒，煮10分钟直至馅料浓稠。
4. 对于面团，将玉米粉放入碗中，逐渐加入融化的脂肪和温热的肉汤，搅拌至湿润且有延展性。
5. 用盐、辣椒粉和小茴香调味。
6. 在每个沙拉上，将一部分面团和一汤匙馅料放在中间，折叠两侧，然后折叠末端以形成玉米粉蒸肉。
7. 用线或查拉带打结。
8. 将玉米粉蒸肉放入装有水或蒸汽的大锅中，几乎盖住它们。
9. 煮 40-50 分钟直至变硬，注意不要翻动以保持形状。
10. 取出，沥干，趁热或温热食用。