摩洛哥塔吉锅配杏子和杏仁

包含什么？

食材

• 480 毫升 羊肉，切成大块
• 30 毫升 橄榄油
• 1 个大洋葱，切碎
• 4 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升 孜然粉
• 5 毫升 肉桂粉
• 5 毫升 香菜粉
• 1/10 毫升 黑胡椒粉
• 5毫升盐
• 1/480 毫升 红酒
• 240 毫升 鸡汤
• 480 毫升 杏干
• 1/480 毫升 烤杏仁碎
• 切碎的新鲜欧芹，装饰

如何制作？

制作步骤

1. 在塔吉锅或大锅中加热油
2. 加入肉，煮至金黄色。
3. 加入洋葱和大蒜，煮至洋葱变软。
4. 加入香料、盐和红酒，让它稍微减少一点。
5. 加入鸡汤和杏子。
6. 小火煮1小时30分钟
7. 最后加入杏仁，并用欧芹装饰即可食用。