克罗地亚烤羊肉佩卡

包含什么？

食材

• 700 克 切碎的羊肩肉
• 3个大土豆切成厚片
• 1 个切碎的西葫芦
• 1 个小茄子，切块
• 1 根切碎的胡萝卜
• 1 个大洋葱，切丝
• 1 个切碎的青椒
• 4 瓣大蒜，压碎
• 30 克 新鲜百里香
• 80 毫升 橄榄油
• 250 毫升 白葡萄酒
• 加盐调味
• 黑胡椒适量

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 200°C。
2. 将土豆放在一个大的烤箱安全盘的底部。
3. 将西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱和胡椒撒在土豆上。
4. 将切碎的羊肉放在蔬菜上，确保其均匀分布。
5. 在整个准备过程中加入碎大蒜和新鲜百里香。
6. 淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。
7. 将白葡萄酒倒在配料上。
8. 用铁盖盖住盘子，或者如果没有的话，用密封的铝箔盖住盘子。
9. 放入烤箱烤 1 小时 30 分钟，最后 20 分钟揭开盖子，使表面呈棕色。
10. 从烤箱中取出并在食用前休息几分钟，以便汁液重新分布。