巴哈风格鱼炸玉米饼配莎莎酱

包含什么？

食材

• 300 克 白鱼片
• 100克面粉
• 100毫升啤酒
• 1茶匙孜然
• 8 个玉米饼
• 1杯切碎的卷心菜
• 2汤匙蛋黄酱
• 1汤匙酸奶
• 1 个柠檬
• 油、盐、胡椒粉

如何制作？

制作步骤

1. 将鱼片切成大小均匀的条，用盐轻轻调味。
2. 在一个碗中，混合面粉、冰镇啤酒和小茴香，直至获得轻质且均匀的面糊面团。
3. 将鱼条浸入混合物中，确保它们被充分覆盖。
4. 煎锅中倒入适量油，烧至中高火，将鱼条煎至金黄酥脆，大约2-3分钟一面，放在吸水纸上沥干。
5. 在一个小碗中，将蛋黄酱、酸奶和柠檬汁混合，制成奶油酱，调整盐的味道。
6. 加热玉米饼，每个饼上放一点磨碎的卷心菜。
7. 加入炸好的鱼条，盖上奶油酱。
8. 可选：撒上新鲜切碎的香菜，并在旁边配上柠檬角。