泰式夏季鸡汤

包含什么？

食材

• 30 毫升 葵花籽油
• 1 个洋葱，切碎
• 500 克 鸡大腿
• 4 瓣大蒜，切片
• 280克泰式绿咖喱酱
• 400 毫升 椰奶
• 2升鸡汤
• 5片酸橙叶
• 30 毫升 鱼露
• 1 束韭菜
• 280 克 青豆
• 150 克 竹笋
• 2个酸橙汁
• 一堆罗勒

如何制作？

制作步骤

1. 在大煎锅中加热油。
2. 加入洋葱，炒 3 分钟直至变软。
3. 加入鸡肉和大蒜，煮至鸡肉变色。
4. 加入咖喱酱、椰奶、肉汤、酸橙叶和鱼露。
5. 小火煮12分钟，直至香料充分融合。
6. 加入切碎的洋葱头、青豆和竹笋。
7. 煮 4-6 分钟直至豆子变软。
8. 同时，将酸橙汁和罗勒放入窄罐中混合。
9. 用手动搅拌机搅拌直至获得光滑的绿色糊状物。
10. 将这种糊状物倒入汤中，轻轻搅拌均匀。
11. 加入切好的韭菜，将所有东西一起加热至韭菜变软。