猪肉肉丝炸玉米饼配自制酱

包含什么？

食材

• 600 克 炖猪肉（肩肉或腰肉）
• 2瓣大蒜
• 1 个洋葱
• 1茶匙孜然
• 1 茶匙 牛至
• 1 片月桂叶
• 1汤匙油
• 盐、胡椒粉
• 玉米饼、切碎的洋葱和香菜即可食用

如何制作？

制作步骤

1. 将肉切成大块，用盐和胡椒调味。
2. 在锅或深煎锅中加热油，将肉每面煎 3-4 分钟，直到出现金黄色。
3. 将洋葱和大蒜切碎，加入肉中炒 3-4 分钟，直到洋葱变软。
4. 加入小茴香、牛至和月桂叶，搅拌均匀。
5. 加入足够的水以部分覆盖肉，然后盖上锅盖，用小火煮 2 小时，直到肉散开。
6. 将肉取出，用叉子切碎，放入平底锅中，用中高火煎5-6分钟，直到外皮酥脆。
7. 组装炸玉米饼：加热玉米饼，并在其中填入脆皮卡尼塔。与切碎的洋葱、新鲜香菜和酱汁一起食用。