脆皮面疙瘩配烤番茄酱

包含什么？

食材

• 500 克 无光泽
• 400 克 番茄樱桃
• 2瓣大蒜
• 橄榄油
• 盐、胡椒和牛至

如何制作？

制作步骤

1. 如果可能的话，将烤箱预热至 200°C，并使用风扇功能。
2. 将樱桃番茄洗净，与去皮的整个蒜瓣一起放在烤盘上。
3. 淋上 2 汤匙橄榄油，用盐、胡椒和牛至调味，搅拌均匀，让所有西红柿都裹上一层。
4. 烤 20 分钟，直到西红柿变成金黄色并焦糖化，中途搅拌以防止烧焦。
5. 同时，在锅中烧开盐水，加入面疙瘩煮2-3分钟，直到面疙瘩浮起来，表明已经准备好了。
6. 沥干水分，放入大煎锅中，加入 1 汤匙油，煎至各面酥脆。
7. 用叉子或搅拌器将烤番茄捣碎，留下一些整块以增加口感。
8. 将金色面疙瘩与番茄酱混合，根据口味调整盐和胡椒。
9. 立即与少许新鲜罗勒或可选的磨碎奶酪一起食用。